Een vegetarisch dieet wordt in Nederland steeds populairder. Veel mensen volgen een vegetarisch eetpatroon om bij te dragen aan dierenwelzijn en het milieu, maar ook regelmatig vanwege gezondheidsoverwegingen. Uit wetenschappelijk onderzoek blijkt dat het verminderen van dierlijke voedingsbronnen mogelijk positief is voor het lichaamsgewicht, het suiker- en cholesterolgehalte in het bloed en de bloeddruk. Dit kan uiteindelijk bijdragen aan een verminderd risico op het krijgen van hart- en vaatziekten.
Toch ontstaat regelmatig de discussie of een vegetarisch dieet op sommige vlakken misschien ook nadelig is voor de gezondheid. Een veel gehoord argument is dat mensen die geen tot weinig vleesproducten eten mogelijk te weinig vitamine B12 binnen krijgen. In dit artikel onderzoeken we of dit inderdaad het geval is en of het nuttig is om als vegetariër (uit voorzorg) extra vitamine B12 te slikken in de vorm van een supplement.
Lees hier het uitgebreide artikel op Medicus Online
