Volgens het voedingscentrum past koffie in een gezond voedingspatroon. Het algemene advies is om vanwege de cafeïne niet meer dan ongeveer 4 koppen per dag te drinken. Kookkoffie en koffie uit een cafetière worden helemaal afgeraden omdat er (meer) cafestol in zit; een stofje dat het LDL-cholesterol in het bloed verhoogt. In dit artikel onderzoeken we het effect dat koffie heeft op onze gezondheid en focussen we ons vooral op de vraag of het drinken van koffie het risico op hart- en vaatziekten verhoogt. Daarbij richten we ons specifiek op het effect van cafeïne en cafestol.
Lees hier het uitgebreide artikel op Medicus Online
